Tomatsoppa med tacofärs

Infrysta rester av tomatsoppa och tacofärs blev till tacosoppa . Gott! Toppat med creme fraiche och några blad basilika.
Så här gjorde vi soppan på ett ungefär.

Tomatsoppa

2 gula lökar

1 vitlöksklyfta

2 msk smör

2 msk hackad färsk timjan

1 msk torkad oregano

3 msk hackad färsk basilika

1,5 dl torrt vitt vin

3 burkar krossad tomat

2 dl vatten

3 dl vispgrädde

2 grönsaksbuljongtärningar(eller fond som vi brukar använda)

2 krm svartpeppar

1. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i smör.
2. Tillsätt timjan,basilika och oregano och låt fräsa ytterligare någon minut.
3. Häll i vin, krossade tomater, vatten och vispgrädde. Smula över buljongtärningarna och peppra.
4. Låt koka ihop ca 10 min.

Färsen var bara stekt och kryddat med tacokrydda.