Mandelbröd och brottning

Igår innnan Lone och Tilda dök upp så bakade jag och Nikki mandelbröd som vi skulle bjuda faster på.

Så här gick det till...

 

 Efter vi smakat på brödet så blev Nikki så full av energi att hon var tvungen att brottas med någon :-)

Mandelbröd:

1,5dl mandelmjöl
0,5dl pofiber
2 msk linfrön(vi malde dem)
2 dl lagrad ost(helst)
4 ägg
2 tsk fiberhusk eller Finax Psyllium det är samma sak
knappt en halv tsk salt
1 tsk bakpulver

Vi dubblade receptet och hällde det i en smord form med sesamfrön(blev ok men det var nog godare med pumpakärnor som vi hade förra gången). Dock använde vi bara 6 ägg men det blev bra ändå.
Går även bra att hälla i större muffinsformar om man vill göra hamburgerbröd.

/Lasse